En Mexico exisita una hermosa Tradicion, La Hora del Chocolate, muy parecida a la inglesa de la Hora del Te, pero asumo que era mucho mas antigua, he leido referencias a ella en la Colonia, y parece remontarse a tiempos prehispanicos, posiblemente su origen fuese el champurrado o el tejate, que con la llegada de la canela y la leche, se convirtieron en chocolate.
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| Chocolatera con cuatro tazas |
Fue una tradicion que sobrevivia aun en los setentas, aun recuerdo que en casa de mi abuelo y de mis tios, se acostumbraba, de hecho era normal que se cenara chocolate o que se usara para acompañar una cena mas fuerte, usualmente con pan fresco recien comprado en la panaderia local, lo que no recuerdo es si existia una hora especial.
Como toda Tradicion, venia acompañado de toda una parafernalia de costumbres, habitos y accesorios, desde el punto social, era una forma de convivir de toda la familia, alrededor de la mesa, platicandose los eventos del dia, al mismo tiempo era una manera de formalizar relaciones, cuando un novio se hacia "oficial", era costumbre que se le invitara a tomar chocolate.
Al mismo tiempo, y desd el punto de vista de la Historia Materialista (no Marxista, sino de Materiales), los Artesanos crearon toda una rama de articulos destinados a satisfacer las necesidades materiales, los Juegos de Chocolateras eran una de las piezas mas valoradas de un hogar y era costumbre que se compraran los mas hermosos y no pocas veces se usaban para decorar la alacena del comedor, por lo que habia diseños espectaculares.
Todavia se siguen haciendo los juegos de Chocolateras, aunque tienden a desaparecer. sus diseños son tan hermosos que incluso he comprado un par, el ultimo no tendra mas de 4 años que lo adquiri, de un Artesano ambulante, el otro lo compre en una tienda especializada ubicada en algun lugar entre Guanajuato y el Cristo del Cubilete, ambos juegos estan muy bien logrados artisticamente, pero no los uso, esa tradicion nunca existio en mi casa, aunque no seria mala idea adaptarla, junto a las mas sensatas y sanas costumbres culinarias de Mexico, tal vez haberlas abandonado sea lo que esta creando tantos problemas de gordura, stress y falta de comunicacion familiar.
